Соблюдение традиций и создание новых – это важная часть меня. Рождественские праздники – период, когда вся семья собирается вместе. Мы – настоящие фанаты сезона чудес! И подготовка к нему – один из важнейших ритуалов. Я влюблена в каждую вещь, которая накоплена у меня к этому событию. Сквозь нашу железобетонную рутину люблю с чашкой горячего латте наблюдать, как лучшая часть моей души наряжает елку и смеётся над прошлым…
Традиция рождественского печенья живет в нашей семье несколько поколений. И я каждый раз стараюсь находить или придумывать интересные рецепты с игрой вкуса и компонентов.
На этот раз хочу поделиться очень необычным, но безумно вкусным творожным печеньем с солью и свежим розмарином – этакий союз соленого, сладкого, очень мягкого и ароматного.
Ингредиенты:
✔️200 г творога
✔️Две ветки свежего розмарина
✔️1 яйцо
✔️160 г сахара
✔️1 ст ложка крупной соли
✔️160 г масла
✔️200 г муки
✔️Коричневый сахар для присыпки
✔️1/2 пакета разрыхлителя
Процесс приготовления настолько прост, что печенье можно печь хоть каждый день. Причем, съедается оно молниеносно!
Творог, соль, сахар, яйцо и листочки одной ветки розмарина измельчить в чоппере. В приготовленную смесь добавляем потертое на терку сливочное масло и муку с разрыхлителем. Замешиваем ароматное, приятное для рук тесто и на 30 минут отправляем в холодильник.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Раскатываем тесто толщиной 1,5 см и выдавливаем фигурки. Если вы любите хрустящее, тогда слой теста должен быть меньше, около 1 см. Противень покрываем бумагой для выпечки, выкладываем фигурки и ставим в духовку при 180 градусах на 20 минут.
И это все! Дальше следуют только моменты наслаждения, чашка латте или чая и уютное предпраздничное настроение!
HelengerArt 