«Ноябрьское» овсяное печенье с орехами из нашего сада

Ноябрь регламентирует хюгге и домашний уют! Аромат свежей выпечки, витающий по дому, чашка любимого чая с овсяным печеньем – что может быть прекрасней в дождливый осенний день! Давайте поднимем себе настроение, когда за окном пасмурно и идет монотонный серый дождь.

Эта осень была щедра на урожай орехов, по-этому, я решила приготовить печенье из наших орехов с добавлением шоколада. Вы же можете приготовить с добавлением того, что любите, или вообще без добавок – будет вкусно в любом из вариантов!

Этот рецепт рассчитан на 16 печенюжек.

Итак, 60 гр сливочного масла, 50 гр темного сахара, 50 гр обычного сахара, 1 яйцо, 1 ст ложка меда ( у меня – акациевый), ванилин на кончике ножа. Все это смешать миксером. Добавить орехи и шоколад измельчённый и все перемешать уже ложкой. Затем смешать 100 гр обычной муки и 70 гр овсяной, 70 гр овсянки, шепотку соли и разрыхлитель, в смесь добавить заготовку с орехами и замешать в густое тесто. Поставить тесто на 2 часа в холодильник. Все это у меня заняло 15 мин. Затем, разогреть духовку до 180 градусов, противень застелить пергаментом, из теста делать шарики размером с орех, класть на пергамент чуть приплюснув. Выпекать 15 мин.