Домашний Арт-хлеб выходного дня

Этот хлеб – сплошная моя импровизация, творчество художника и ничего больше.

Вам понадобится мука, вода, дрожжи и хорошее настроение! В этом сезоне тренд – печь хлеб дома. Прочитала в BBC Good Food, в Британии пекарский ажиотаж дошел до такой степни, что сложно купить муку в магазинах. А количество запросов на поиск рецептов хлеба в интернете превысило все предрождественские и предпасхальные показатели. Мне просто нравится сам процесс приобщения к истокам и то ощущение уюта, который дарит дому запах свежеиспеченного хлеба. А вкусно-то как!

Ингредиенты для теста:

– 500 г муки (можно взять пополам пшеничную и ржаную), в общем, та, что есть в наличие дома.
– 1 пакет дрожей
– 350 мл теплой воды
– 2 ч.л. соли

Муку просеять для обогащения кислородом. Все вместе смешать, замесить крутое тесто и поставить на час в теплое место подходить. Затем снова вымесить и снова на час в теплое место. Это только кажется, что долго. На самом деле, пока тесто два раза подходило я покрыла две картины лаком и сделала подмалевок.

Начинка. Именно здесь начинается самое интересное! Это – ваша личная импровизация. Я использовала остатки козьего сыра и все, что выросло у меня на огороде и в саду: чеснок, шпинат, базилик, сушеная черешня (вместо изюма), грецкие орехи. Орехи поломать на мелкие кусочки (не измельчать). Шпинат и базилик порезать. Каждый зубок чеснока разрезать продольно на четыре части. Сыр порезать кубиками. Хотя у меня был уже нарезан пластинками, так что и такой вариант приемлем.

Достать хлеб и сделать из него продолговатую лепешку. Разложить смесь всего вышеперечисленно на всю площадь и завернуть.

Чем менее аккуратно получится, тем более натуральней и «домашней» он будет выглядеть. Сверху смазать оливковым маслом.

Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Присыпать противень мукой и выложить на него хлеб. Выпекать 35 мин.

Уюта и удовольствия Вам!

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.